BusinessOulun ja Oulun ammattikorkeakoulun yhteistyössä järjestämässä VALUE – Vastuullisuutta liiketoimintaan ja arvoketjuihin -hankkeessa on pureuduttu tänä keväänä elintarvikealan keskeisiin vastuullisuuskysymyksiin. Työpajojen tavoitteena on tarjota yrityksille konkreettisia välineitä esimerkiksi olennaisuusarvioinnin, kestävyystiedon ja päästölaskennan tekemiseen.
Työpajoissa käsiteltiin muun muassa arvontuotannon rakentumista ja sidosryhmien merkitystä. Maustaja Oy:n laatu-, vastuullisuus- ja ympäristöpäällikkö Oona Liehu kertoi työpajojen auttaneen visualisoimaan arvoketjua ja näkemään, miten vastuullisuus huomioidaan jo esimerkiksi ensimmäisestä sinapinsiemenen hankinnasta alkaen.
Ecobion johtava konsultti Aku Kähkönen totesi työpajojen osallistujien olleen kunnianhimoisia kehitystyön suhteen. Koulutuksessa korostettiin, että vastuullisuuden ei tarvitse olla kerralla täydellistä, vaan pienetkin askeleet edistävät toiminnan kestävyyttä ja huoltovarmuutta.
Hanke on EU:n osarahoittama ja sen tukijana toimii Pohjois-Suomen elinvoimakeskus. Hankkeen toteuttajat ovat BusinessOulu ja Oulun ammattikorkeakoulu.